八王子ラーメンで一番有名なお店ですね。 スープは生の醤油がほどよく感じられて好きです。 麺の太さ、固さ、スープとの相性、すべていいです。 お座敷があるのも好感が持てますね。 ... もっと読む

八王子駅北口、放射線どおりを長崎屋まで行ったら、甲州街道方面に曲がると右手にある｢とん八｣に行ってきました。 このお店はセットがたくさんついてくるということで僕の友達の間でも評判です。 ここは｢正油｣｢みそ｣｢塩｣の3種類の味があり、なおかつ｢さっぱり｣と｢こってり｣ ... もっと読む

以前から何度か足を運んでいる｢おがわ屋｣です。 ラーメン(500円)をいただきます。 豚と鶏がバランスよく合わさったスープ。八王子ラーメンの中でもしょうゆ味が濃い方だと思います。 玉ねぎは粗め、麺はストレート麺でかため。芯を残した茹で具合です。 ... もっと読む

八王子北口の｢北大通り｣沿いにある｢中華そば専門店　服部｣に行ってきました。 みずき通りを浅川方面に進み、｢藍華｣を通り過ぎて大通りに出ると向かいに見えてくると思います。 平日の昼間に行ったので作業服のお父さん、お兄さんがたくさんいました。 こういう｢地域で愛され ... もっと読む

西八王子駅のすぐ近くにある｢吾衛門｣です。 「中華そば」500円をいただきます。 豚と魚介を使っていますが比較的、魚介を強く感じました。 麺は若干細く縮れています。 ラードはそんなには浮いておらず｢中華そば｣の名の通り、ラーメンというよりも うどん・・・そば・・・中 ... もっと読む

前々から行きたかったお店です。「ラーメン　並」550円を注文しました。 八王子ラーメンなのですが他とは明らかに違う味です。 多くの八王子ラーメンは鶏、豚、かつおだしを使いますがここのラーメンは牛の香りが強いです。 かつラーメンやカレーラーメンなど風変わりなラー ... もっと読む

八王子市役所から少し北に行ったところにある「初富士」です。 「ラーメン　並」450円をいただきます。 大通りから少し入ったところにあって、畑の横にあるからか のどかな気持ちで食べることができます。 ... もっと読む

いちょうホールの近くにあるお店「藍華」です。 ここはつけ麺も有名ですが僕はラーメンをいただきます。 チャーシューが分厚くてチャーシューメンじゃなくても満足です。 ... もっと読む