サントリーの海のワイン「ビオンタ」を取り扱うお店訪問の企画に参加しています。今回は荻窪駅北口ににあるオギクボバルにひとりで飲みに行きました! こちらのお店ではビオンタはグラスで¥660、ボトルで¥3720で飲めます。リーズナブルながぶ飲みワインが多いこ ...
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カテゴリ:外食グルメ > スペイン料理
海のワイン「ビオンタ」をスペインの魚介料理で楽しむ!
先日、新橋のオイスターバーで牡蠣料理と合わせてとても美味しかった魚介専用・海のワインビオンタ。今度はビオンタの生まれ故郷のスペインの魚介料理で合わせてみました!今回作ったのは3品。 「いわしのマリネ」 まずは僕の十八番中の十八番。夏になると必ずつくるいわ ...
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魚介を使ったスペイン料理!
先日、肉が食べたくなったので 美味しい肉を買いに奥さんと八王子駅ビルのCELEO北館に行きました。 エスカレータで地下一階に下りると真っ先に目に入ったのは魚売り場。 ちょっとのぞいてみると見るからにものがいい魚介類が比較的安く売られていたので 肉はやめて魚を食べる ...
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吉祥寺「MISHIMA」のガンバス・アヒージョス
昨日は東京に一時的に来ている地元・浜松の友人と吉祥寺で飲みました。 去年も一緒に行った「MISHIMA」というスペインのタパスが食べられるバル/カフェです。 その中でおいしかった一品を紹介します。 ガンバス・アヒージョス(エビのにんにくオイル煮)です。 Gambas Al Ajil ...
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吉祥寺「MISHIMA」のいかのプルピートス
近年出会った料理の中でかなり衝撃を受けた1品です。 これはスペイン料理の「プルピートス」といういかをわたで煮た料理です。 いかわたとサフランの香りでより一層お酒とパンが進みます。 僕はこれを食べながらコクのあるベルギービールを飲むのが好きです。 日本でいう漁師 ...
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スパニッシュオムレツ
友人夫妻がうちに遊びに来たときに作った一品です。 スパニッシュオムレツは簡単にできるわりに見た目が豪華で 喜んでもらえるので作り甲斐がありますね。 中身は、たまねぎ、にんじん、セロリ、インゲン、トマトソースです。 奥さんはオムレツにインゲンが入っていること ...
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