ぺこはら日記

~外食グルメ、自作グルメ、写真、ガジェットレビューをするブログです!~

カテゴリ: フランス料理

先日、仲良くさせていただいている油売りのエマさんのお店のイベントということで 油を買いに&スペシャルコラボフードを食べに浅草橋に行ってきました。 金田油店さんで青リンゴの風味のする爽やかなオリーブオイルとヘーゼルナッツの油を買いました。 美味しい油がうちに ... もっと読む
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7月30日は奥さんの誕生日だったので、家でシャンパンを飲みました。 サントリーの企画で美味しさを知ったローランペリエです。 今まで僕が飲んだスパークリングワインの中でダントツに美味しい! しっかりとした味で最初から最後までまったく飽きずに飲めます。 ローランペ ... もっと読む
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サントリーの「ロイヤルウェディングのシャンパンを楽しめるレストラン」の企画で 原宿にある「Jardin de LUSEINE」(ジャルダン・ド・ルセーヌ)に訪問しました。 賑やかな竹下通りを1本裏に入ると、ヨーロッパにいるかのような荘厳な建物がありました。 この辺りは"ブラーム ... もっと読む
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奥さんから「肉が食べたい!」というリクエストを受けたのでステーキにしました。 近所でとても安く売っていたインカのめざめを付け合せにしました。 春のフランス展で1000円ちょっとで買ったボルドーが美味しかった! 安くても美味しいワインってたくさんあるんですね。 ... もっと読む
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奥さんが牛肉のトマト煮込みを作ってくれました。 ごろっと大きめのにんじんとじゃがいもで食べ応えがあります。 もっと野菜をたくさん食べていきたいなぁ・・・。 ... もっと読む
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アイナメが安く売られていたので買いました。 皮目をカリっと焼いて、身はふっくらとしあげました。 アイナメの下には青海苔とじゃがいものソースを敷きました。 青海苔をイタリアンやフレンチに使いたいなぁと思っていたところなんです。 もう1品はイカのプルピートス。 ... もっと読む
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南フランスで実際に食べられているようなタコヤキを作ってみました。 入れたのはタコ、にんにくで炒めたじゃがいも、オリーブ、パセリ。 作り方は日本のたこ焼きと同じですが、 パセリやオリーブが乗るとやはり風情が違いますね。 コロコロと真ん丸に仕上げていきます。 ... もっと読む
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野菜がたっぷり食べたくなったのでポトフを作りました。 合わせた白ワインはちょっと甘めなアメリカのシャルドネ。 なすのグリルは青しそとオリーブオイル、ワインビネガーで作ったソースをかけました。 奥さんが短時間で作った無発酵のパン。 形はちょっといびつだけど、 ... もっと読む
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先日、大学からの友人の結婚披露宴に列席しました。 その時に食べた料理を紹介します。 ◆hors-d'oeuvre ~前菜~ 海の幸(蒸し鮑 たらば蟹 帆立貝スモーク)のデリシャスサラダ いきなりかわいらしい一皿。 グラスにサラダとソースが入っていて、 こんな風にお皿にあける ... もっと読む
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毎週楽しみに見ているBS日テレの「スペシャリテ紀行」に 僕の実家から歩いて行ける距離のフランス料理店が紹介されていました。 これは行くしかない!と帰省した際に夫婦で行って来ました。 ピントが合っていない写真が多いですがご容赦ください。 席につくとかわいらしいお ... もっと読む
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