八王子市絹ヶ丘に「とやまフーズ」という 富山県から直送される新鮮な魚介を販売しているお店があります。 先日初めて行って、少しだけ買ってイタリア料理にしてみました。 まずはPrimo Piattoに黒鯛のカルパッチョを。 薄く切ってシンプルに塩、レモン、オリーブオイルを ...
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2014/06
鶏皮で鶏白湯風そうめん
鶏皮を10分ほど炊いてミキサーにかけてつくる鶏白湯風スープ。 僕はもちろん、奥さんも大好きでよく作っています。 中華スープの素を使わなくても短時間でかなり本格的な味! 麺つゆに飽きたら鶏白湯風スープ、いいですよ! ...
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銀座「日比谷BAR WHISKY‐S II」で白州と燻製三昧!
先月、銀座5丁目にOpenしたばかりの 「日比谷BAR WHISKY‐S II」(ウイスキーズ ツー)に サントリーさんのご招待で行ってきました。 ウイスキー「白州」を中心としたお店で、 お店のディスプレイやメニューには白州が満載! さて、いきなりクイズですが上の写真の中に白州 ...
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六本木ヒルズで期間限定開催の「ザ・プレミアムビールヒルズ」
六本木ヒルズが期間限定で 「ザ・プレミアム・モルツ」を楽しむ一大拠点となりました! 今回特に楽しみにしていたのが「PREMIUM BAR」というイベント。 当日現地で事前予約された方だけに体験いただける、少人数制の特別プログラム。バーカウンター越しに、レクチャーを交 ...
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