先日、奥さんの弟を家に招いてイタリア料理を作りました。 食べさせたい料理がありまして・・・それはポルチーニを使った手打ちパスタ！ 新宿伊勢丹のイタリア展でフレッシュポルチーニを買ってきましたよ。 まずはスプマンテで乾杯！ 5種のイタリアサラミの盛り合わせをつ ... もっと読む

たまには休肝日を設けようということで、紅茶を飲みました。 ルピシアのアールグレイがお手頃価格で美味しくて好きです。 お茶受けにはモロゾフのマドレーヌ。 自分で焼いてみたいなぁと思いました。 ... もっと読む

最近いちばん好きなパスタがこの"フジッリ・コン・ブコ" 太くてねじれの強い、圧倒的にワイルドなロングパスタ。 さらにショートパスタの"時間が経ってものびた感じがしない"という長所も持ち合わせた 最強のパスタだと個人的に思っています。 合わせたのはしめじ、マッシュ ... もっと読む

今日は所用で国領に行ったので、付近の人気ラーメン店で食べてきました。 雨降りにもかかわらず僕がお店に着いたときには８人ほど並んでいました。 しょうゆラーメン　600円の食券を買い席に着きます。 にんにく入れますか？と訊かれましたが、生にんにくはあまり得意ではな ... もっと読む

クスクスに醤油をたらしたらものすごくおいしかった！ オリーブオイル+醤油+クミンって最高の組み合わせかも・・・ ... もっと読む

10月1日は毎年「天下一品の日」だそうで、 らーめんを食べると無料券がもらえるのです。 今年で創業40周年！ というわけで行ってきました。 らーめん(こってり) 700円です。 独特のドロドロのスープ。 鶏の脂と大豆や野菜で作られているという噂を聞いて なるほど、ちょっ ... もっと読む