南大沢で開催された「第4回自作ラーメン試食オフ」に参加してきました。 趣味で作っている方々のラーメンが食べられる貴重な機会。 しっかり堪能してきました。 鶏とあさりとしじみの塩ラーメン 味の薄い順から食べようということでまずは主催のたけあきさんのラーメン。 ...
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2010/11
牛すじのトマト煮込み
寒い日は煮込みが美味しいです。 我が家は牛すじやホルモンが安い日に買って冷凍しています。 お酒に合わせて和風や洋風の味付けをして食べます。 この日ははワインなので香味野菜と一緒にトマト煮込みにしました。 ...
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中華そば 青葉 八王子店
中華そば 青葉 八王子店に行ってきました。 中華そば650円を注文。 節系の出汁が強いスープでした。 チャーシューにかかった黒こしょうがスープを引き締めてくれます。 麺は中ぐらいの太さです。 ...
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鶏肉のワインビネガー煮込み
先週のチューボーですよで作っていた「鶏肉のワインビネガー煮込み」が ものすごく美味しそうだったので作ってみました。 鶏肉は1羽まるまる使いました。 しっかり焼き色をつけてから 赤ワインビネガー、鶏がらでとったブイヨン、ざく切りのトマトで煮込みました。 ワイン ...
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ジョルジュ デュブッフ ボジョレー ヌーヴォー 2010
昨日はボジョレーヌーヴォーの解禁日ということでさっそく飲みました。 今年のボジョレーは「木いちご」のような香りと聞きましたがほんとにそのとおり。 ボジョレーって「ワイン」と呼ぶより「ぶどう酒」と呼ぶのが何だか似合います。 ◆生ハムムースのカナッペ 生ハムと生 ...
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麻婆豆腐とトリスハイボール
以前、森香るハイボールと合わせてみた麻婆豆腐。 今回はトリスハイボールで・・・。 もちろん合いますね! トリスハイボールが甘く感じられるぐらい辛く仕上げるのが好きです。 ...
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浅草橋「ブラッスリー ジョンティ」でジビエパーティー
油屋ごはんのエマさんにお誘いいただき、 アルザス料理のお店、浅草橋「ブラッスリー ジョンティ」でのジビエ会に行ってきました。 総武線・浅草橋駅西口を出て歩いてすぐのところにあるお店です。 可愛らしい女性のソムリエールさんがいらっしゃいました。 まずは ...
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