ぺこはら日記

~外食グルメ、自作グルメ、写真、ガジェットレビューをするブログです!~

2008年10月

ナスを5mm角に切り、くたくたになるまで炒め煮にして作ったソースをからめました。 たくさんのアンチョビとにんにく、唐辛子それから生クリーム... 写真では伝わらない絶妙な味でございます。 ←1日1回ポチっと押していただけたら嬉しいです! ... もっと読む
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たらこを甘辛く煮付けました。 酒のつまみにぴったりです。 ぷつぷつした食感がいいですよね。 ←1日1回ポチっと押していただけたら嬉しいです! ... もっと読む
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実は今日は誕生日なんです。 27歳になりました。これからもよろしくお願いします! というわけですが、いつもと変わらずうちで料理です。 作ったものは... 『きのこのクリームソースのパッパルデッレ』 ちょっと秋っぽい一品にしました。 乾燥ポルチーニが入っているの ... もっと読む
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数あるパスタの中で一番好きなのは何か? と聞かれたらまず答えるであろうものがこの『フジッリ』です。 噛んでいてすごく楽しいですし、 ソースがよく絡んで美味しいんです。 このソースはイタリア料理を作り始めた頃によく作っていたアラビアータのソースです。 にんにく ... もっと読む
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秋は戻りガツオがおいしい季節です。 マグロとカツオはそれぞれ有名な魚ですが、 カツオの独特の生臭さが大好きでカツオばかり買って食べます。 今回はすでにたたきになっているカツオをさくで買い 好みのにんにくと小口ねぎを乗せました。 にんにくはおろして横に添えられ ... もっと読む
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ブログ友達の方とカレーの話題になったのでカレーを載せます。 春に新宿に所用で行ったときにぽっと入ってみたカレー屋さんです。 左からマトン、チキン、手前がパラク(ほうれん草)の3色です。 どのカレーと食べようか、あれこれ迷いながら減らしていくのが この上なく楽し ... もっと読む
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大好きな豚モツをキムチ炒めにしました。 これは...最高においしいです。 豚モツは1時間ぐらい茹でてやわらかくするのがポイントです。 ←1日1回ポチっと押していただけたら嬉しいです! ... もっと読む
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トッポッキです。もちもちっとした食感が日本の餅とは違った感じで好きです。 ちょっと煮すぎても形が崩れないのがいいですね。 辛いだけではなく、甘さも加えるのが好みです。 ←1日1回ポチっと押していただけたら嬉しいです! ... もっと読む
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大好きなグリーンカレーです。 辛さとココナッツミルクという絶妙な組み合わせ。 初めて食べた日からずっと虜です。 パクチーは以前は嫌いでしたが、最近は無いと物足りないんです... ←1日1回ポチっと押していただけたら嬉しいです! ... もっと読む
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大好きなキャベツのスパゲッティ。 今回はしめじと大根の菜っぱを入れてみました。 大根の菜っぱは軽く炒めて今回のようなスパゲッティに入れたり スープの具にしたりするのが好きです。もちろんおひたしも好きです。 ←1日1回ポチっと押していただけたら嬉しいです! ... もっと読む
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