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2008/07
スパニッシュオムレツ
友人夫妻がうちに遊びに来たときに作った一品です。 スパニッシュオムレツは簡単にできるわりに見た目が豪華で 喜んでもらえるので作り甲斐がありますね。 中身は、たまねぎ、にんじん、セロリ、インゲン、トマトソースです。 奥さんはオムレツにインゲンが入っていること ...
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豚の軟骨と大根の煮込み
コリコリとした食感がたまらない軟骨。 30分ぐらい煮込んでいるので味が染みています。 ...
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イカのマリネのバゲットサンド
日曜日はサンドイッチを食べる頻度が高いです。 大好きなパン屋でバゲットを買ってきて うちにある食材で中身を作ります。 今日はちょうど、イカがあったのでこれをはさもうと思いました。 輪切りにしてボイルし、バジル、オリーブオイル、アンチョビで作ったペーストであ ...
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チリチキンとしめじの炒め物
最近、好きな味付けです。 パプリカパウダーという調味料があります。 真っ赤なスパイスで唐辛子のような香りなのですがぜんぜん辛くないです。 この料理は見た目はとても辛そうですが、そんなことはありません。 噛みごたえがあるぐらいの厚さに切った鶏むねに 塩、こしょ ...
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牛肉のトマトソースサンド
サンドイッチがとても好きです。 バゲットは渋谷VIRONの「バゲット・レトロドール」 ここのバゲットはすごく香ばしい香りがして、持っているだけで電車内がパン屋の香りになるぐらいです! 中身は牛肉とピーマンを炒め、ホールトマトのジュースの部分だけ入れある程度煮詰め ...
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