僕の彼女がお母さんの実家の山形に行き、山菜をたくさんもらってきてくれました。 その中のひとつ「わらび」です。おばあちゃんが茹でてもたせてくれたそうです。 さっそくちょっと作ってみました。 わらびをフードプロセッサーでどろどろにし、 味噌とゆず胡椒で和えました ...
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2008/05
チンゲン菜とツナの和え物
昼間はかなり暑くなってきましたね。 もう半そでで十分です。 今日はチンゲン菜とツナを和えてみました。 ツナは油煮ではなく水煮を使っています。 しっかり水を絞って、塩で味付けをしてマヨネーズで和えます。 水をしっかり絞らないと味が飛んでしまいます。 ちょっとし ...
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