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中央区新川で働くようになったら真っ先に行きたいと思っていた『麺や七彩』。引っ越し初日は月に1日だけある店休日で行けず、2日目は別の仕事場で直帰だったため行けず、3日目にしてようやく行けたぜ!

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この日は藤井さんの麺打ち姿が真正面から見える席に座ることができた!ラッキー♪

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『喜多方肉そば(煮干し)大盛』1070円
限定の冷やしも気になったけど、この日の気分はアツアツのラーメン。しかも新天地で働く自分への激励の意味を込めて肉そばに!丼一面にチャーシューが乗ってる!
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真上からもパシャリ!ほぼチャーシューとスープしか見えない(笑)。スープは表面に浮いた銀鱗からもわかるようにしっかり煮干しが効いた濃いめの醤油スープ。これがうまいのなんの…。 7bf851fd-s
注文が入るたびに粉から打たれた麺が、ものの数分でちゃんとした姿カタチになっている。まるで魔法のようだ♪

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チャーシューは低温調理された噛み応えのある豚モモ肉と、

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ホロっととろける豚バラ肉の2種類!

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肉そばには豚もも3枚、豚バラ8枚も乗ってて幸福感この上ない♪
1年3ヶ月ぶりに食べた七彩は最高に美味しかった!これからほぼ毎日七彩の前を通勤するので、頻繁に行ってしまいそうで怖い(笑)