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市ヶ谷で常に行列ができている人気店「大塚屋」に行ってきました! この日も20分ほど並んでようやく入ることができたのです。

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こちらの店では辛味噌ラーメンと辛味噌つけそばを食べることができますが、つけそばは昼のみの提供のため、夜は辛味噌ラーメンだけ食べることができます。

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オプションで麺大盛りや小ライス、味玉をつけることができます。

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また、ショウガやニンニクのトッピングも可能。麺少なめを注文すると味玉半分ついてくるのは女性には嬉しいですね。

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「辛味噌ラーメン(大盛り)」800円
食べたのはこちら! 大きめの丼にドロっとしたスープと山盛りの白髪ねぎが食欲をそそる!

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真上からもパシャリ、黒い丼に辛味噌スープの色が映えますね。

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まずはスープを一口。前述どおりドロっとしているけど、脂のクドさは感じさせない不思議なスープ。辛さは中本でいうと蒙古タンメンよりは辛くないぐらいかな。

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麺は極太縮れで、ただでさえドロッとしたスープがより絡む!

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そして肉が薄切りのチャーシューではなく角切りの「塩豚」。熟成香がして非常にうまい! 普段チャーシュー麺を食べない自分ですが、塩豚増しはしてみたい!

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辛味噌には欠かせない白髪ねぎ。この店ではないですが、他店でねぎ増しをする人の気持ちがよくわかります。

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辛さが足りない人は唐辛子を後がけ。風味高い唐辛子でうまさアップ♪ 会社が近くなのでまた行きます!

店名:大塚屋
住所:東京都新宿区市谷田町3-2 TOUビル 1F
営業時間:
 「月〜土」
 11:00~21:00
 「日曜日」
 11:00〜15:00
定休日:なし

大塚屋ラーメン / 市ケ谷駅牛込神楽坂駅飯田橋駅
夜総合点★★★★ 4.0