1
八王子市大和田町の「らーめん 楓」で秋限定の煮干しらーめんが食べられるということで行ってきました。

2
壁には力強く書かれた張り紙が!

3
煮干しらーめん 780円
こちらが今回食べたらーめんです。品良く濁ったスープと低温調理のロゼ色のチャーシューから丁寧さが伺えます。

4
スープを一口飲んでみると動物系のコクと煮干しの柔らかな苦味のハーモニー。

5
麺は表面がややつるつるした中太ストレート。コシと噛み応えがありました。

6
低温調理されたチャーシューからは熟成された風味を感じました。

780円とデフォルトのラーメンとしてはやや高い部類ですが、高いクオリティで満足感のある一杯でした!

店名:らーめん 楓
TEL:042-646-6068
住所:東京都八王子市大和田町5-10-1

営業時間:11:00~25:00