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Amazonで「サントリー ジャパンプレミアム 甲州 2013」を購入しました。山梨県産の甲州種100%で作られた辛口ワインです。甲州種は2006年に山梨県・勝沼で初めて飲んでからほぼ毎年のように飲んでいる好きなタイプのワインです。

ワイン2
気品漂う見た目。薄いグリーンのボトルに白色のエチケット。英語と日本語が並記された独特の世界観。

ワインの色
ワインは、ごく薄い麦藁色。クセがなく、いい意味で水のようにスイスイ飲めます。料理の邪魔をしません。

モツ煮込み3
そしてよく「甲州ワインは和食とよく合う」と聞くので合わせてみました。まずはモツ煮込み。結論から言うと多めに入れた生姜とケンカして正直あまりよく合いませんでした。これは僕のミスです。その後、試しに柚子胡椒を入れたらいい感じになりました。和の柑橘と合うようです。

ボンゴレ3
本命はあさりと青紫蘇のスパゲッティ。こちらはよく合いました。青紫蘇のような和の香草が合いますね。あとはあさりの海のエキスや隠し味で入れた醤油ともいい具合に合いました。