1
やげん軟骨は僕の好物のひとつです。
鶏むね軟骨とも呼ばれますね。
学生時代、近所のお好み焼き屋でよく食べていました。


2
味付けは醤油だけでOK。 
軟骨のコリっとした部分と 肉のジューシーな部分、
ほんのり脂身もついていたりして一度に三度美味しい部位です。

角ハイボールといただきます！