667c2cd5.jpg
自家製ハムを作ってワンプレートにしました。
・自家製ハム
・ラペ&ルッコラ
・野菜スープ
・自家製食パン
・フレンチプレスのコーヒー(カザーナコーヒーのリントン・マンデリン)
です。

b2b2c480.jpg
ハムは豚のもも肉を3日間、塩、砂糖、ハーブ、スパイスに漬けて、
塩抜き後、沸騰させない温度で茹でました。

27c3d255.jpg
ハムや野菜、パンを別々に食べるも好きですが、
即席サンドイッチにして食べるのが特に好きです。