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時間に余裕のある朝によく作っているワンプレート。
パンと数種類の総菜とデミタスカップに入れたポタージュが特徴です。

たまねぎやにんじん、じゃがいもなど
それぞれの野菜の味を活かしたポタージュが多いですが、
今回は海老のビスクを初めて作ってみました。

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玉ねぎ、にんにく、唐辛子、有頭海老を殻がついたままソテーして、
白ワインやホールトマトと一緒に軽く煮ました。

思い通りの味ができて満足ー！