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鶏皮を使って鶏白湯風のスープを作りました。
鶏皮を水で10分ほど炊いて、塩を加えてミキサーを使っただけの簡単スープ。

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化学調味料を使わなくてもかなり本格的な味!
鶏のコクも風味も豊かでかなり満足な出来です。
どうぞ試してみてくださいー♪