先日うちに遊びに来た奥さんの友人が買って来てくれた"東京えんとつ"
マフィン？スフレ？カップケーキ？
初めて食べるこのお菓子に期待大！
紙をはがしてみると
ふわっとした生地が！
やわらかさはまるでシフォンケーキのようです。
切れ目を入れてみると中にはクリームが！
しかもクリームが2層になっている！
驚きの連続の東京えんとつ。
さて、実際に食べた感想は・・・
なんだか懐かしくて優しくて素朴な味だけど、
決して今までなかった不思議な味。
シフォンの柔らかさにふわっと溶けるような生クリームとカスタード、
底についたザラメのいいアクセント。
これぞ日本の味。
日本人の繊細さ、優しさ、生真面目さが凝縮された味だと思いました。
またすぐにでも食べたいです。
東京スカイツリー、横浜ポルタなどで買えるそうですよ！
えんとつの店 山下晴三郎商店 麻布十番
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