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魚魚と書いて「とと」と読みます。
2012年3月まで立川駅北口で営業していた当店は、
第七回ラーメントライアウトで優勝したのを機にラーメンスクエアに出店。

メニューは今のところは「煮干し焦がしラーメン」と「立川中華そば」の2種類。
今回は立川中華そばに味玉をつけた「味玉中華そば」870円を注文。

鶏と煮干しの芳醇な香り。

チャーシューは何かもろみのような風味がしました。


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小麦ふすまの入った独特の食感のある麺。

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卵は鮮やかな黄色の卵黄が美しい。

近々、すぐに「煮干し焦がしラーメン」も食べに行きます!
ちなみに前店舗で食べた「煮干し焦がしラーメン」は僕の人生でナンバーワンの味です。