昨日は中秋の名月。そして満月でしたね〜。
なのでそれにちなんで黄色くて丸いパスタを打ちました。
セモリナ粉とほんの少しの薄力粉、熱湯と卵黄で作りました。
ほんとはパスタの黄色を生かした薄い色のソースにすればよかったですが、
赤ワインが飲みたい気分だったので牛モツのトマトソースにしました。
パルミジャーノとイタリアンパセリをかけて完成!
この日飲んだワインは"CHIANTI RISERVA 2005"
2本で1000円でした。
安ワインの中では群を抜く美味しさ。見つけたら即買いです。
シンプルなソースにはシンプルなワイン。
最高の組み合わせでした。
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