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久々にスパイスからカレーを作りました。
クミン、クローブ、ローリエ、カルダモン、スターアニス、ターメリック、カイエンヌペッパーを使いました。

①玉ねぎ、にんじんをよく炒めてホールトマトで煮詰めた後、ミキサーでよく混ぜます。
②別に炒めておいたナス、ピーマン、じゃがいも、れんこん、鶏むね肉を①と鍋に入れてなじませたら完成。

我が家自慢のスパイスカレーです。