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突然食べたくなったので作りました。
玉ねぎとにんじんをしっかりじっくり炒めて、
牛肉、赤ワイン、ホールトマト、ローズマリー、ローリエと煮込みました。

赤ワインはブルゴーニュといきたいところですが、
突然作ったので家にあったイタリア・プーリアの軽めのワインと合わせました。
今度作ったときはブルゴーニュで!