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ふと麻婆豆腐が食べたくなったので作りました。
中華料理には何となく白州が合うだろうなと思っていたのですが、まさにピッタリ!

「花椒」(ホアジャオ)がたっぷり入った刺激的な麻婆豆腐を
白州とミントの青っぽい風味がスッキリ流してくれます。