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新井薬師前に所用があったので、絶好の機会だと思いRYOMAに行ってきました。
この店は月・水・土だけ煮干しを前面に押し出した「裏RYOMA」に変身します。
鶏のトロっとしたスープと煮干しがいいバランスで合わさっています。

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麺は角のある中太麺。
とろっとしたスープが麺によく絡んで美味しいです。