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今日の東京は気温が30℃まであがるそうです。
こんなときこそ体を冷やすために辛いキムチチゲ雑炊を食べました。

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先日、友人にもらったキムチと、

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粗めの粉唐辛子をたっぷり使って作りました。
この唐辛子は香りがとてもいいので辛さだけでなく風味も増して美味しいチゲ雑炊ができましたよ。

中国の酸辣湯(サンラータン)のように酢を入れるのが僕の好みです。