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奥さんから「もつ鍋」の注文があったので作りました。

過去にも何度か(1 2 3)作ってきましたが、
今回はボイルした豚モツではなく、ぷりっぷりの生の牛モツで作ったので過去最高に美味しかったです。

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あっつあつのもつ鍋にはキンキンに冷えた角ハイボールが合います。
キャベツの甘味と角瓶の甘味が響き合って最高のマリアージュですね。

最近は毎日のように鍋と角ハイボールです。

サントリー角瓶