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八王子初の「沖縄・九州物産展」が始まりました。
沖縄大好き、沖縄物産展大好きの僕はこの日をとても待ちわびていました。

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何が楽しみかってやっぱり泡盛です。
今回は、去年の新宿伊勢丹の大沖縄展にも来ていた「今帰仁(なきじん)酒造」が出店していました。
上の写真のお兄さんと数十分、沖縄の話をしながら試飲させてもらいました。
こういうひとときが好きで物産展に行くのです。

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数種類を試飲してみて値段や味を鑑みて「美しき古里 淡麗」を買いました。
ボトルが透明で美しいのも好みでした。

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琉球グラスで水割りを作っていただきます。
夏が待ち遠しいですね。

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物産展で食べ物も買いたかったのですが、節約期間なので自分で作りました。
豚バラ先軟骨を泡盛と黒糖で2時間ぐらい煮込んで作った「ソーキの煮付け」

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木綿豆腐をしっかり水切りして、にんじん、もやし、卵と炒めた「豆腐チャンプルー」です。

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爽やかな甘味が広がる「美しき古里 淡麗」の水割り。お勧めです。



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