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羊肉とたまねぎ、にんじん、なす、セロリ、トマトなどを一緒に煮込んだ料理
「ラムのクスクス」を作りました。

羊肉の独特の香りが食欲をそそるエスニックな料理です。
横に添えた粒粒はスムールと言いまして米よりも小さな穀物です。
初めて食べましたが、このソースに浸して食べるとものすごく美味しいです。
1時間以上煮込んであるので肉も野菜も全部柔らかいですよ。