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フランスの定番お惣菜「キャロット・ラペ」

にんじんを極細切りにして、ワインビネガーとオリーブオイルと塩で作ったドレッシングで和えます。
日本でいう「なます」のようなものでしょうか。
酒のお供に、バゲットサンドの具に大活躍です。