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冬になるとあちらこちらで「あん肝」が売られていますね。
綺麗に形を整えて20分蒸して作りました。
チーズのような食感と磯の香りがたまりません。

日本酒・・・ではなくこの日は「バーボンのソーダ割り」で食べました。
かなりいいですよ。