1
先日、八王子みなみ野「フランス焼き菓子レ・ドゥー・シャ 」のガレット・デ・ロワを掲載しましたが、それより前の初めての訪問では焼き菓子4種を買っていましたので、順番が前後しましがそちらもご紹介します。

2-2
お店のかわいらしさと焼き菓子の見た目に、売られていた焼き菓子を全部購入したい気持ちになりましたが、そこはぐっとこらえて(カロリー的なこととお金的なこと笑)、この4種類に決めました。

3
クイニアマン ¥350(税抜き)
フランス・ブルターニュ地方の焼き菓子。カリカリテリテリした表面がとても美味しそう!最近は町のパン屋さんやコンビニでも扱うことが多くなってきましたがなかなかおいしいものには出会えていません・・・

4
が、レドゥーシャのクイニアマンは超おいしい!表面だけでなく中までしっかり層ができていることとゲランドの塩を使った絶妙なあまじょっぱさ・・・もう、一品目から完璧です!

5
紅玉りんごのショーソン・オ・ポンム ¥360(税抜き)
続いては秋からつくっていてそろそろ終了するというこちら。何度かブログで書いていますが僕の一番好きなスイーツが「りんごもの」なのです♪

6
丁寧に織り込まれたパイ生地の中にトロトロりんごと角切りりんごの2種類!粒粒が見えるほどしっかり効いたバニラビーンズとシナモンがいい感じ。秋冬にしか味わえない贅沢。

7
マドレーヌ・フランセーゼ ¥260(税抜き)
いい焼き色の表面とぷっくり膨らんだ部分の色とのコントラストが美しいこちら。

マドレーヌ裏
貝殻面も美しい♪

8
香ばしい表面としっとりした中は見た目だけでなく風味のコントラストもあります。レドゥーシャが誇るフランス産バターと小麦の味をストレートに味わうなら迷わずマドレーヌを!

フィナンシェ
フィナンシェ・フランセ ¥280(税抜き)
最後はレドゥーシャの看板商品のこちら。

フィアンシェアップ
上で紹介した焼き菓子もそうなのですが、この中でいちばん「見ただけでおいしいってわかる」一品。焦がしバターとアーモンドプードルの香ばしさが写真からも伝わりそうです。

10
僕がフィナンシェにいちばん求めること。表面カリっと中もっちりがしっかりと味わえる本物の味です。あぁブログを書いていてまたすぐにでも食べたい気持ち。1/24(土)から始まるカフェで何を食べようかな♪

店名:レ・ドゥー・シャ (Les Deux Chats)
TEL:042-683-0244
住所:東京都八王子市七国2-1-9
営業時間:10:30~18:00
定休日:時期によって変わるので下記のブログ、facebookページ、電話などでご確認ください。
駐車場:有(2台分)
公式ブログ
http://www.les-deux-chats.com/blog/
facebookページ
https://www.facebook.com/lesdeuxchats.hachioji