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急にケーキが食べたくなったので八王子の富士森公園のすぐそばにあるパークサイドカフェ バーゼルに行ってきました。お昼前だったということもあり広い駐車場ですが1台分しか空いていないという盛況ぶり。八王子の人気店なのです。

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僕はショーケースを見た瞬間このケーキに決めました!

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紅玉のキャラメルクリームタルト ¥500
マスカルポーネが入ったコクのあるキャラメルクリームとカルヴァドスでフランベしたという柔らかい紅玉の組み合わせがたまらなく美味しいタルト。僕は数あるスイーツの中でもりんごを使ったスイーツが一番好きなのです!そしてバーゼルのタルト生地は焼きが強めで好みなのです!

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奥さんはカラフルなこちら!

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フルーツタルト ¥400
タルトという名前ですが、タルト生地でなくパイ生地が使われています。その上にバナナクリーム、スポンジ生地、フルーツが3種乗っています。濃厚なアパレイユじゃなくスポンジの入ったふんわりさわやかなケーキです。

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娘にはこちら!

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礒沼牧場牛乳シュークリーム ¥150
先日訪問した礒沼牧場で飼われている3種の乳牛(ホルスタイン、ブラウンスイス、ジャージー牛)のお乳を絶妙な比率でブレンドした「みるくの黄金律」でつくられた濃厚なクレーム・パティシエールがたっぷり入ったシュークリームです。トロッとぼってりコクがあってすごく美味しい!みなさんにもオススメです♪

店名:パークサイドカフェ バーゼル (バーゼル富士森公園店)
TEL:042-625-8981
住所:東京都八王子市台町3-13-4
営業時間:10:00~20:00 土・日・祝は8:00~20:00
定休日:なし
公式サイト
http://www.basel.co.jp