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3日間限定100円で提供する麺屋 もぐらの唄。昨日に続き二日目にもやってきました。本日の100円メニューは魚介醤油ラーメン。昨日初めてもぐらの唄のラーメンを食べて丁寧な仕事をするお店だということが分かったので今日の魚介しょうゆも非常に楽しみにしていました。

行列
12:00頃に到着したときには行列が40人以上!結局ちょうど1時間経ってお店に入れたのですが、待っていた前後の方々と話していたら1時間はあっという間でした。結構見ず知らずの人と世間話をするのは好きな方です。

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2日目は魚介醤油ラーメン 700円100円(特別価格)
少し濁った醤油スープが印象的。

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鰹節と煮干しの両方を感じる魚介醤油。表面の脂は多めです。今まで食べた他店だと大海軒に近い感じです。味も香りもスープの色も似てますね。そして普段ラーメンに自ら胡椒を入れることはほぼないのですが、このスープには胡椒が非常によく合います。

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麺は1日目と同じかな?中細ストレート。麺が比較的揃って入っているので麺リフトがしやすいです。ありがとうございます。丼がしっかり温まっているのでスープが最後の一口まで熱いのがいいですね。明日ももちろん行きます!開店30分前に!

店名:麺屋 もぐらの唄
TEL:042-673-5714
住所:東京都八王子市台町4-44-13 パレ・ドール西八王子 1F
営業時間:
 昼
 11:30~15:00
 夜
 ①17:00~22:00(火・水・木)
 ②19:00~24:00(金・土・日)
定休日:月曜日 ※稀に不定期あり